桃園喜來登-禧粵樓中廚房-主廚Chef(粵菜系)
桃禧航空城大飯店股份有限公司(桃園喜來登)
- Dayuan, Taoyuan City
【工作內容】 1.具粵菜、中餐菜系經驗及豐富的宴會、小吃餐點料理作業能力 2.準備食材並烹調菜餚,維持餐點品質 3.掌控菜餚擺盤與出菜順序 4.督促廚房團隊以符合HACCP標準進行作業流程與廚房衛生管理工作 5.帶領團隊、培育及促進人才發展。管理人員及廚房相關SOP 6.設計季節主題料理,菜單設計與研發規劃 7.控管食材與人力成本 【工作制度…